Etiqueta: elaboración del vino

Los 5 defectos más habituales en el vino

5 defectos más habituales en el vino

Los fallos a la hora su elaboración hacen que el vino se nos presente a veces con graves defectos que afectan de forma irreversible a su sabor, olor, vista… haciendo imposible su degustación y disfrute.

El vino puede presentar una enorme cantidad de defectos, tantos como dificultades a las que…

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Vermut: historia, elaboración y tipos

Vermut: historia, elaboración y tipos

Que duda cabe que, en los últimos años, el vermut ha vuelto con mucha fuerza. Y aunque hemos de reconocer que nunca se fue del todo, lo cierto es que la cultura del vermut como aperitivo social antes de las comidas se había perdido a lo largo y ancho…

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Las variedades de uva más utilizadas en España para elaborar vino

variedades de uva

Sin duda, el elemento más importante a la hora de elaborar un vino es la uva. Elegir una variedad u otra marcará el resultado final, de ahí que dicha elección es quizá la parte más meditada a la que se enfrentan enólogos y viticultores en el proceso de creación…

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Sulfitos: qué son y por qué se utilizan en el vino

Sulfitos

Si eres aficionado al vino, seguro que a estas alturas has oido hablar mucho de los sulfitos. En unos casos para criticarlos y en otros para defenderlos. Y es que en estos momentos, la comunidad vitivinícola se halla dividida entre los que condenan su uso y los que lo…

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