SAPIENTIA SAUVIGNON BLANC 2024

LAGAR DE MOHA

Alberto Moro y Ángeles Ortega son El Lagar de Moha,  ubicada en DO Rueda. Alberto proviene de una familia vinculada a la viticultura desde hace muchas generaciones. Desde siempre tuvo el deseo de montar su propia bodega y decidió hacerlo junto a su mujer, en el año 2018. Cuidar la biodiversidad del viñedo es fundamental para ellos, por ello, todos sus vinos y viñedos están certificados como ecológicos y también han obtenido la certificación biodinámica Demeter. Convirtiéndose así en el primer y único viñedo biodinámico de la DO Rueda. La bodega se encuentra ubicada en pleno centro del pueblo de Rueda, es una casona antigua del siglo XVIII que tiene en la parte inferior de la misma unos subterráneos que ya en el siglo XV se utilizaban para la elaboración del vino. A la hora de elaborar los vinos, Alberto es inconformista y le gusta explorar, crear y buscar haciendo distintos tipos de elaboraciones. Utilizan diferentes tipos de depósitos: hormigón, acero inoxidable, huevos biodinámicos de barro, barricas de robles francés y americano. En la viña han apostado por poner diferentes sistemas de conducción buscando el que mejor se adecue al suelo.