FOTO 95 PUNTUACIÓN ROBERT PARKER EN FONDO CLARO

SAFRÀ TINTO 2024

Name: SAFRÀ TINTO 2024
Brand: CELLER DEL ROURE
SKU: 9802
Price: 13.75 EUR
Availability: InStock

13,75€

12 disponibles

65% MANDÓ Y 35% ARCOS.

El nombre es azafrán en lengua valenciana. Elaborado con viñedo de edad comprendida entre 20 a 40 años y criado 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros. Formando la gama de vinos antiguos que se realizan en la bodega antigua subterránea ibérica (una búsqueda de un viaje al pasado).

Nariz sutil que mezcla fruta roja fresca con flores. Toques balsámicos y algo especiados.

Boca ligera, sutil, muy equilibrada y viva. Final fresco y algo goloso.

Alcohol: 12,5 % Vol.

Capacidad: 75 cl.

SO2 – Contiene sulfitos.

Categorías: 2024, CELLER DEL ROURE, Disfrutones, DO VALENCIA, Eco, ESPAÑA, MANDÓ, Tintos Etiquetas: autóctono, ECO, MEDITERRÁNEO, suavidad, sutil, tinto, UVAS RARAS, valencia Marca: CELLER DEL ROURE

Bodega

CELLER DEL ROURE

Ocasión

Disfrutones

Nos encanta el vino y todas las variantes de él. Esa espera en la que abres la botella y llenas la copa. Ese tiempo tuyo acompañado, se transforma en gloria bendita.

D.O.

DO VALENCIA

Elaboración

Eco

País

ESPAÑA

Envíos protegidos

Todos nuestros envíos van protegidos por cajas anti-rotura, un embalaje especializado para botellas de vino.

CELLER DEL ROURE

Celler del Roure es una bodega familiar ubicada en Moixent, al sur de Valencia, donde la tradición, el origen y la identidad marcan cada vino.

Al frente del proyecto está Pablo Calatayud, profundamente vinculado a su tierra. Su filosofía se centra en defender el entorno, las raíces y las variedades locales en la elaboración de sus vinos. Junto a él, su familia —especialmente su padre, Paco— sigue implicada en el día a día de la bodega, transmitiendo su historia y valores.

La bodega inició su camino con unas 20 hectáreas de viñedo, ampliando posteriormente su superficie con la compra de una finca de 40 hectáreas en el valle de Les Alcusses. Este enclave, situado a los pies del poblado íbero de La Bastida de Les Alcusses, es hoy el corazón del proyecto .

Una bodega con historia y tinajas de barro

En este entorno se encuentra la actual bodega, donde se elaboran los vinos y se conserva uno de sus mayores tesoros: una antigua bodega subterránea con cerca de 100 tinajas de barro.

Estas tinajas, recuperadas tras un estudio técnico, permiten volver a métodos tradicionales de crianza utilizados durante siglos en la zona . Este espacio conecta directamente con la historia del vino en Valencia y aporta una identidad única a sus elaboraciones.

Recuperación de variedades autóctonas

Uno de los pilares de Celler del Roure es la recuperación de variedades autóctonas casi desaparecidas. Entre ellas destaca la uva Mandó, históricamente importante en la zona, así como otras como la Forcallà.

El objetivo es recuperar el patrimonio vitícola local y crear vinos que reflejen el auténtico carácter del territorio .

Tradición y modernidad en los vinos

Además de trabajar con variedades locales, la bodega también elabora vinos con variedades nacionales e internacionales como Monastrell, Syrah o Cabernet Sauvignon.

Estas elaboraciones fueron clave para posicionar a Celler del Roure en el mapa vinícola de España, combinando innovación, tradición y calidad en cada botella