Raventós i Blanc de Nit Rosado 2023

XAREL.LO, MACABEO, PARELLADA Y MONASTRELL.

Se realiza una vendimia manual y selección de la uva. Se fermenta de las diferentes variedades por separado y posterior ensamblaje. Segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional y con una crianza minima de 18 meses sobre sus lías en botella. Es un Brut Nature.

De Nit es uno de los espumosos más reconocibles de Raventós i Blanc. Su carácter rosado procede de la incorporación de Monastrell al coupage. La elaboración busca combinar frescura, elegancia y complejidad, manteniendo la identidad del viñedo y del territorio.

Nariz con aromas de frutos rojos frescos, como fresa y frambuesa. También aparecen flores blancas, hierbas aromáticas y delicadas notas de pan tostado procedentes de la crianza.

Boca fresca, equilibrada y elegante. Tiene una textura suave y cremosa, acompañada de una acidez viva. La fruta roja se integra con notas minerales y ligeros recuerdos de crianza. Final largo y persistente, con una agradable sensación de frescura y un final seco y mineral.

Un  maridaje Ideal como aperitivo. Combina especialmente bien con mariscos, pescados, arroces, sushi, pasta, cocina mediterránea y carnes blancas.

Alcohol: 12%Vol.

Capacidad: 75 cl.

SO2 – Contiene sulfitos.