Raventós i Blanc de la Finca Blanco Brut Nature 2022

XAREL.LO, MACABEO Y PARELLADA.

Procede de viñedos de la La Finca, una de las parcelas históricas de Raventós i Blanc. Con suelos arcillosos y calcáreos, con presencia de cantos rodados.

Se realiza una vendimia manual y selección de la uva en el viñedo. Se fermenta de las diferentes variedades por separado y posterior ensamblaje. Segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional y con una crianza prolongada sobre sus lías en botella. Es un Brut Nature, sin adición de azúcar de expedición.

La Finca es uno de los vinos más representativos de Raventós i Blanc. Su elaboración busca expresar la personalidad del viñedo y el carácter calcáreo de la finca. La combinación de Xarel·lo, Macabeo y Parellada aporta frescura, estructura y equilibrio.

Nariz con aromas de fruta blanca madura, cítricos y flores. Aparecen también notas minerales, tostadas y de frutos secos procedentes de su larga crianza sobre lías.

Boca elegante, fresca y estructurada. Presenta una acidez equilibrada y una textura cremosa. Las notas de fruta y los matices minerales se integran con recuerdos de crianza. Final largo, seco y persistente, con una agradable sensación mineral y un final ligeramente salino.

Un excelente maridaje seria con mariscos, pescados, arroces, aves, cocina mediterránea y quesos curados. También es una magnífica opción para disfrutar como aperitivo.

Alcohol: 12%Vol.

Capacidad: 75 cl.

SO2 – Contiene sulfitos.