PERILL BLANC 2023

CLOS LENTISCUS

Clos Lentiscus (Can Ramon Viticultors ) o quizá mejor dicho la nueva vida que inicio Manel. Ubicados abajo de  Montgròs (Sant Pere de Ribes, Barcelona), Manel siempre trabajo la tierra, pero en el año 2001, su padre murió y dio una vuelta de 180 grados a la finca familiar, replantando viñas con variedades antiguas que se habían dejado a perder y mejorando la bodega-masía familiar. Implantando la biodinámica en los suelos (arenosos y calcáreos), donde se encuentran las viñas: el Parque Natural del Garraf, garantizando la ecológica del entorno y su conservación. Poseen 22 hectáreas de viñedo plantadas gran parte con variedades autóctonas, de las que podemos encontrar: Malvasía de Sitges, Parellada, Xarel·lo blanco, Xarel·lo Vermell y Sumoll (en este caso fueron pioneros en elaborar un espumoso con ella). En el 2016, su hija Núria esta codo a codo con su padre Manel, aporta esa  chispa de la juventud, dinamismo y otro enfoque sin olvidar la filosofia de la bodega. Tanto es así, que Núria tiene ya unos cuantos vinos y espumosos a su espalda.