Nº29 BRUT NATURE

DOMINIO DE LA VEGA

Dominio de la Vega es una bodega familiar ubicada en San Antonio (Requena, Valencia, España), reconocida por elaborar vinos y cavas artesanales de alta calidad. Su actividad comenzó a principios de los años 2000, en una antigua casa‑bodega restaurada llamada Casa del Conde de Villamar, un edificio histórico del siglo XVIII que ahora alberga sus instalaciones y las cavas subterráneas. Los fundadores y enólogos aportaban decadas de experiencia vitivinícola, especialmente en la elaboración de cava de Requena, y desde el principio apostaron por extraer el máximo potencial de la uva autóctona Bobal junto con otras variedades tradicionales. La bodega combina respeto por la tradición, trabajo artesanal y modernización serena, con producciones limitadas que reflejan el terroir de Utiel‑Requena en cada botella. Con el tiempo, Dominio de la Vega ha desarrollado una reputación sólida tanto en vinos como en cavas de crianza prolongada, contribuyendo al prestigio del cava valenciano y de los vinos mediterráneos.