LES CASILDES BLANCO 2021

100% MACABEO.

Procede de la bodega Celler Les Foes, ubicada en Les Coves de Vinromà, en la provincia de Castellón.

Es una pequeña bodega artesanal de vinos naturales dirigida por el viticultor Roger Díaz, que trabaja viñedos en secano con variedades mediterráneas como Macabeo, Garnacha o Monastrell, elaborando vinos con mínima intervención y  de forma natural y artesanal, una elaboración de fermentación espontánea con levaduras autóctonas y un embotellado sin clarificar ni filtrar. Sin sulfitos añadidos. Un vino para arriesgar paladares.

Nariz con aromas de fruta tropical y cítricos, notas de piel de naranja y frutos secos. aparecen también matices fermentativos y ligeros toques oxidativos propios del vino natural.

Boca con entrada fresca y vibrante, con buena acidez y textura ligera con un punto tánico por la maceración. Sabores cítricos y frutales con un final ligeramente salino y persistente.

Alcohol: 13% Vol.

Capacidad: 75 cl.

SO2 – Contiene sulfitos.