LES 99 COUPÉES SAINT-VÉRAN BLANCO 2023

FAMILLE PAQUET

Famille Paquet es una bodega familiar situada en Davayé, en el corazón del Mâconnais, al sur de Borgoña. Su historia comenzó en 1980, cuando Michel y Jocelyne Paquet fundaron el Domaine des Valanges con apenas seis hectáreas de viñedo. Con el paso de los años, el prestigio de sus vinos, especialmente los de Saint-Véran, permitió el crecimiento de la propiedad y su reconocimiento internacional. En 2016, sus tres hijos —Jean-Baptiste, Mathieu y Camille Paquet— asumieron la dirección del proyecto familiar, ampliando el viñedo y apostando por una viticultura de mínima intervención centrada en la expresión del terroir. En 2019 unificaron todas sus explotaciones bajo el nombre Famille Paquet, consolidando una nueva etapa marcada por la innovación y el respeto por la tradición. Comprometidos con la sostenibilidad, iniciaron la conversión ecológica en 2018 y desde la añada 2021 sus vinos cuentan con certificación orgánica. Actualmente trabajan también bajo principios biodinámicos, elaborando vinos que reflejan la riqueza de los terroirs de Saint-Véran, Pouilly-Fuissé y Mâcon.