FOTO BOTELLA LA BONAGUA SIDRA DE HIELO CON FONDO CLARO

LA BONAGUA SIDRA DE HIELO 37,5CL.

Name: LA BONAGUA SIDRA DE HIELO 37,5CL.
Brand: FINCA GALLINAL
SKU: 11849
Price: 26.99 EUR
Availability: InStock

26,99€

12 disponibles

Procedentes de finca propia del Gallinal, se utilizan dos tipos de variedades de manzana que son la Regona y la Durona de Tresali, con recolección tardía.

Para la elaboración de esta joya liquida, se utiliza la técnica de doble crioconcentración (congelación y descongelación del mosto), para después realizar una fermentación lenta, de aproximadamente 8 meses. Posteriormente realiza una crianza de 9 meses en barricas de roble de Jerez. Con este proceso se concentra azúcares y acidez, generando una sidra naturalmente dulce y muy aromática.

Nariz con aromas intensos de manzana ácida, con matices pasificados y notas derivadas de la crianza.

Boca con entrada dulce y concentrada, equilibrada por una acidez marcada. Su paso es denso, con gran intensidad y persistencia.

Alcohol: 10 % Vol.

Capacidad: 37,5 cl.

SO2 – Contiene sulfitos.

Categorías: ASTURIAS, Dulce, ESPAÑA, FINCA GALLINAL, Golosones, Sidras Etiquetas: aperitivo, autóctono, blanco, delicioso, dulce, mínima intervención, potencia, SIDRA, SIDRA DE HIELO, suavidad, sutil Marca: FINCA GALLINAL

D.O.

ASTURIAS

País

ESPAÑA

Bodega

FINCA GALLINAL

Ocasión

Golosones

Fanáticos del dulce. ¡Esa sensación deliciosa!

Elaboración

Sidras

Envíos protegidos

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FINCA GALLINAL

La sidra Exner nace del sueño de José Ignacio Exner, hijo de un inmigrante alemán, quien desarrolló desde joven una profunda pasión por la naturaleza y la agricultura. Tras recorrer España, quedó cautivado por la orografía y el clima de Asturias, un entorno ideal para el cultivo de manzanos de sidra de alta calidad. Fue allí donde decidió plantar variedades especiales y cuidarlas a diario con el objetivo de elaborar una sidra única.

En 2015, la familia Exner Argüero adquirió Finca Gallinal, una plantación situada entre Gijón y Llanera (Asturias), con el propósito de producir manzana amparada por la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. La finca, de más de 30 hectáreas, alberga miles de manzanos de distintas variedades, lo que garantiza calidad y diversidad en el producto.

Tras cerca de cinco años de intenso trabajo —centrado en la selección de las mejores variedades y en la mejora de los procesos de cosecha y fermentación— comenzó la elaboración de la sidra Exner. Se produce de forma artesanal, utilizando exclusivamente mosto natural de manzana (sin concentrados y sin gluten).

La sidra se lanzó al mercado en 2019 y se presentó internacionalmente ese mismo año en la feria Bar Convent de Berlín. Desde entonces, se comercializa en España y en varios países europeos, acumulando premios en certámenes como Cider World o International Cider Challenge, donde ha destacado tanto por su calidad como por su diseño.