EL CAMALEÓN TINTO 2020

VIÑEDOS VERTICALES

Un proyecto que surge de una amistad, de tres grandísimas personas en las que, ante todo, reina la humildad y la sencillez, cualidades que ellos llevan de serie. En 2015, Vicente Inat y Ana de Castro, un matrimonio de enólogos, se unen a Juan Muñoz, un auténtico vigneron. El conjunto de los tres hace que se vuelquen en elaborar desde la tierra. Vicente y Ana interpretan la vid y afinan los vinos con la elegancia que  necesitan. Juan es la experiencia en la viña y posee el gran conocimiento del terreno que pisa. Su lugar, Moclinejo (Axarquía pura y dura), una espectacular zona muy próxima al Mediterráneo y donde descansan viñedos muy viejos, en grandes pendientes y con suelos de gran diversidad. Tienen variedades como la Moscatel de Alejandría (en mayor número) y luego un popurrí de otras como Doradilla y Pedro Ximen en blanca,  Garnacha y Rome en tinta. Es muy difícil trabajar en esta zona, donde el desnivel hace que la  viticultura sea casi heroica. Aquí nunca se ha dejado de trabajar con mulas. En resumen vinos muy auténticos y singulares donde  encontramos  dos vinos blancos, La Raspa y Filitas y Lulitas.  En tintos otros dos vinos El Camaleón y el Magnético y para finalizar una delicia de dulce llamado Noctiluca