DON ZOILO AMONTILLADO EN RAMA 15 AÑOS

WILLIAMS & HUMBERT

Fundada en 1877, esta bodega participó en la creación de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y, en la actualidad, está reconocida como una de las productoras más prestigiosas del mundo.

En la década de 1960, José Medina fundó la primera bodega que llevaba su nombre. Dos años más tarde, se incorporaron sus hermanos Nicolás, Ángel y Jesús, consolidando así el carácter familiar del proyecto.

En 1979, la multinacional holandesa Ahold adquirió el 50% de la sociedad. Años después, en 2005, la familia Medina alcanzó un acuerdo con Royal Ahold para recuperar la totalidad del capital, reforzando su control sobre la compañía.

En 2018, el empresario Lucio Co —principal importador de Brandy de Jerez en Filipinas— se incorporó al accionariado como socio estratégico, culminando una relación comercial iniciada en 1999.

La bodega se ubica en el triángulo formado por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, una zona caracterizada por un microclima único influenciado por los ríos Guadalquivir y Guadalete, conocido como el “valle mesopotámico” de Andalucía occidental.

Sus instalaciones, consideradas las más grandes de Europa, abarcan 180.000 m² y han sido galardonadas con el Premio Nacional de Arquitectura. En ellas reposan más de 30 millones de litros de vinos y brandies en unas 60.000 botas de roble americano, envejeciendo bajo el tradicional sistema de criaderas y soleras.

Parte de estos vinos y brandies se conservan en soleras históricas, que constituyen la base del desarrollo y la crianza de los productos actuales, garantizando continuidad y calidad a lo largo del tiempo.

La bodega cuenta además con viñedo propio ecológico, con un total de 50 hectáreas: 33 en el Pago de Carrascal y 17 en el Pago de Balbaina. En ellas se cultivan las variedades Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.