CIMS DE PORRERA VI DE VILA TINTO 2021
18,50€
36 disponibles
GARNACHA Y CARIÑENA.
La subclasificación Vi de Vila se traduce en mostrar la tipicidad de la suma de los parajes vitícolas del Priorat.
Grandísimo vino, de esos que cuando los sirven, oyes dos cosas: ¡qué bueno está y tiene que ser caro!. De acuerdo con lo primero pero no con lo segundo, es un vino que, con la tremenda calidad que tiene, es raro y nos sorprende tenga ese precio.
Intensos aromas a fruta negra que se mezclan con unos balsámicos muy agradables, nos pide que lo llevemos rápido a la boca, donde encontramos concentración, jugosidad y potencia pero con control, su equilibrio entre músculo y acidez lo hace ser un mayúsculo vino.
Bodega
CIMS DE PORRERAOcasión
DisfrutonesNos encanta el vino y todas las variantes de él. Esa espera en la que abres la botella y llenas la copa. Ese tiempo tuyo acompañado, se transforma en gloria bendita.
D.O.
DOC PRIORATOPaís
ESPAÑAElaboración
Tradicional
Envíos protegidos
Todos nuestros envíos van protegidos por cajas anti-rotura, un embalaje especializado para botellas de vino.
CIMS DE PORRERA
Cuando en el año 1996, José Luis Pérez en Mas Martinet experimentaba, descubrió la cariñena vieja, la cual lo llevó a Porrera, a la Cooperativa, de la mano de Lluís Llach. Se estableció un acuerdo: comprar a los viticultores de la zona la mitad de la cosecha, a precio muy por encima y el compromiso de ayudarlos a vinificar la otra mitad y venderla a granel. Un par de años más tarde, compraron toda la cosecha a los 35 viticultores que formaban la cooperativa. Hoy en día quedan unos 22. Los vinos: el Clàssic y la Garnatxa bajo el nombre de Cims de Porrera; Vi de Vila Tinto y Blanco; las Fincas (con afán de ver la evolución de la cariñena, se embotelló una barrica de cada una de las fincas desde el principio con 100% cariñena vieja). Ahora Adrià Pérez (hijo de José Luis) y su primo, Marc Pérez continúan el proyecto social de trabajo con la diversidad de viticultores, formas de trabajar, actitudes, variedades, zonas y orientaciones. Actualmente están intentando incentivar a los viticultores para que cambien la manera de trabajar en la viña y dirigirlos hacia un trabajo más respetuoso con la naturaleza. Al igual que en la bodega, en la que se ha ido cambiando la manera de trabajar e introduciendo cemento, damajuanas, etc, crianzas más cortas, pero con más envejecimiento en botella. Trabajando lo más ecológicamente posible, con cantidades de sulfuroso total, mínimas. Para estos dos genios: "El camino es éste… buscar lo más natural posible"
