¡Oferta!

CIENFUEGOS BLANCO 2023

El precio original era: 24,95€.El precio actual es: 21,95€.

18 disponibles

60% ALBARÍN, 20% VERDEJO Y 20% GODELLO.

Elaborado de antiguos viñedos ubicados en San Román de Hornija, en Valladolid. Envejecimiento en barrica de unos 9 meses en roble francés y americano.

Nariz intensa que recuerda a la fruta blanca, seguido de multitud de especiados y acabando con toques de barrica que nos dan aromas de vainilla y ahumados.

Boca untuosa, muy bien perfilado desde su inicio, una gran acidez que nos aporta frescura todo el recorrido. Claro ejemplo de una gran vino donde se denota que tiene una alta capacidad de envejecimiento.

Categorías: 2023, ALBARÍN, Blancos, BODEGA SELECCIÓN CÉSAR MUÑOZ, ESPAÑA, OFERTAS, Tradicional, VT CASTILLA Y LEÓN, Winelovers Etiquetas: ALBARIN, autóctono, delicioso, potencia, terciopelo, UVAS RARAS

Bodega

BODEGA SELECCIÓN CÉSAR MUÑOZ

País

ESPAÑA

Elaboración

Tradicional

D.O.

VT CASTILLA Y LEÓN

Ocasión

Winelovers

Siempre hay que rebuscar y conocer, estos vinos son para aquellos "enfermos del vino" que no saben cuando parar de buscar y beber vinos distintos. ¡Todo un arte!.

Envíos protegidos

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BODEGA SELECCIÓN CÉSAR MUÑOZ

César Muñoz fue un enólogo español de referencia, especialmente vinculado a la uva Tempranillo. A lo largo de su carrera trabajó en bodegas como Bodegas Montebaco (DO Ribera del Duero), y colaboró en proyectos como César Príncipe (DO Cigales). Fue conocido por su defensa de la viticultura tradicional, la recuperación de viñas viejas y variedades minoritarias, y por buscar vinos que reflejaran el terruño y la autenticidad del viñedo, con un estilo poco intervencionista.

Selección César Muñoz es su proyecto personal, más íntimo y artesanal. Centrado sobre todo en la DO Ribera del Duero. Las viñas están plantadas en zonas de gran altitud (entre 900 y 1.000 metros) y suelen ser viñedos viejos, muchas veces en pie franco y sobre suelos de grava, lo que favorece vinos concentrados, con personalidad e identidad de terruño.

En la elaboración se prioriza la mínima intervención: selección manual de uvas, vinificación en tinos (o depósitos pequeños), fermentación tradicional, crianza en barrica, y evitación de procesos químicos o de estabilización agresivos.

César defendía que lo más importante era el “terroir”: el suelo, la altitud, la orientación, el clima — más allá de modas o estilos dominantes. El carácter de sus vinos suele ser “clásico con alma moderna”: estructura, concentración, fruta, mineralidad, equilibrio y elegancia, alejados de excesos.

El proyecto Selección César Muñoz ha sido un ejemplo de “vino de autor” en España, destacando por su compromiso con la tierra, la autenticidad y el respeto por la viña.

A pesar de la muerte de César Muñoz en 2022, su legado sigue vivo a través de este proyecto, sus vinos y la influencia que tuvo en muchas bodegas de prestigio. Ahora su mujer Susana y con su socia Patricia Benitez, antigua enóloga de Pingus y Milsetentayseis, siguen cuidando este legado.