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1. Orígenes antiguos
La viticultura en Utiel-Requena tiene más de 2.600 años de historia. Los restos arqueológicos hallados en lugares como Los Villares y Las Pilillas demuestran que ya se cultivaba vid y se producía vino desde al menos el siglo VII a.C. durante la época íbera.

2. Época romana y medieval
Tras la llegada de los romanos en el siglo I a.C., se introdujeron nuevas técnicas de elaboración del vino. Durante la dominación musulmana, la producción continuó a pesar de las restricciones religiosas, y en documentos del siglo XV aparecen referencias escritas a viñedos y vinos.

3. Auge en los siglos XVII-XIX
Durante los siglos XVII y XVIII aumentaron tanto la población como las áreas de cultivo. En el siglo XIX se vivió un verdadero auge: la apertura de mejores comunicaciones por carretera y, especialmente, la llegada del ferrocarril en 1887 impulsaron el comercio del vino.

Un hecho clave de esta época fue que las viñas de Utiel-Requena escaparon prácticamente a la filoxera que arrasó otras regiones europeas, gracias a la resistencia de la variedad de uva Bobal.

4. Creación de la Denominación de Origen
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Utiel-Requena se estableció oficialmente en 1932, siendo una de las más antiguas de España.

Su Consejo Regulador tiene su sede en la emblemática Bodega Redonda, un edificio histórico construido en el siglo XIX en Utiel.

5. Siglo XX y actualidad
A partir de mediados del siglo XX se consolidó el movimiento cooperativo para embotellar y criar vinos localmente. En las últimas décadas la DOP ha modernizado técnicas y calidad, ampliando su presencia en mercados nacionales e internacionales.

Hoy Utiel-Requena es una de las zonas vitivinícolas más importantes de la Comunidad Valenciana, con miles de hectáreas de viñedo y una fuerte proyección enológico-comercial.