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Nos consideramos muy afortunados de conocer a este maestro, Primitivo. Una gran persona volcada al seguimiento de una tradición, que no creía que se encontraba más allá del Jerez, una enciclopedia andante, una persona que ha sabido volver a impregnar todo a sus hijos.

Ahora, sus hijos, Paco y Primitivo, son los que llevan su proyecto y negocio, personas incansables y trabajadoras. En su catálogo aparecen muchas referencias, todas ellas realizadas con mucho mimo y cariño. Si tenemos que elegir nos quedamos con el clasicismo de los grandes vinos de guarda como es el Fondillón Solera y de un gran dulce Primitivo Quiles Moscatel Estilo Romano Dulce.