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El proyecto nace en 1999, en la Sierra de Gredos, con la intención de  recuperar  viñedos centenarios de Garnacha en el municipio de San Martín de Valdeiglesias.

Con sus etiquetas realizan un guiño a la cultura literaria, “Las Moradas” es el título del último libro que escribió Santa Teresa.
Un proyecto liderado por Isabel Galindo, en el que  solo se elaboran vinos con las variedades autóctonas  (Albillo y Garnacha). Entiende cada terroir del   que está compuesto el vino final.

Solo elabora vinos veganos de viticultura ecológica.