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Tres son tres, no son los bichitos que fastidió a la mayoría de viña que conocemos, no, ellos son José Domenech y Pilar Esteve (matrimonio autóctono de Fontanars), con Joan Llobell. Es el claro ejemplo de juntos pero no revueltos. Nuestra visión desde fuera es la siguiente, José es el conocedor de las viñas y junto a Joan le dan forma al vino para que después , la estupenda Pilar, lo posicione en los destinos en los que ella considera que ha de estar.
Inician su trayectoria en 2011, pero no es hasta el 2014 cuando llega Joan a casa y les dice, “¡yeee que yo estoy con unas personas elaborando un vino!”. Lo demás fue fácil, lo probaron, hablaron, se conocieron y entonces dijeron: “endavant” (para adelante).
Sus vinos: dos pequeñitos que se van haciendo grandes cada año, Beberás de la copa de tu hermana Blanco y Sentada Sobre la Bestia Tinto. Uno mayor que es El Cordero y Las Vírgenes y tres grandes experimentos con variedades antiguas autóctonas que se van consolidándose año tras año llamados Bienvenidos al extraordinario mundo de la Mujer Caballo, mitad mujer mitad caballo.
