SINCRONIA ROSAT

Nota de cata: Las notas de frutas blancas como la manzana y la pera aparecen en primera instancia para luego dar paso a sensaciones más dulces que nos recuerdan al melocotón o al melón. En boca es redondo, carnoso, largo y persistente, y con un final de boca denso pero fresco.

Share this product

Cosecha 2016

Variedades: Premsal (60%) – Chardonnay (40%)Crianza: Sobre líneas en depósito de inoxidable durante 4 meses

Zona o Denominación de origen: Vi de la Terra Mallorca

Número de botellas: 17.200 botellas

Parámetros analíticos: 

• Grado alcohólico: 13%
• Clarificación: bentonita
• Acidez total sulfúrica: 4,9 g/l
• Azúcares residuales: 2 g/l
• Sulfuroso libre: 11
• Sulfuroso total: 30

Vinificación: Sincronia Blanc es la suma de varios tipos de elaboraciones. Por una parte, la maceración prefermentativa de la prensal blanca y, por otra, el prensado directo de las uvas procedentes de los viñedos más jóvenes de chardonnay, parellada y giró. Una vez fermentadas por separado realizamos el ensamblaje definitivo y lo mantenemos con las lías finas hasta justo antes del embotellado, sin agregar sulfuroso.

Please follow and like us:

No hay valoraciones aún.


Be the first to review “SINCRONIA ROSAT”

*

Categorías: ,